Lactobacillus bulgaricus | |
---|---|
![]() Kultura bakterija za proizvodnju jogurta | |
Sistematika | |
Carstvo | Bacteria |
Divizija | Firmicutes |
Razred | Bacilli |
Red | Lactobacillales |
Porodica | Lactobacillaceae |
Rod | Lactobacillus |
Vrsta | L. delbrueckii |
Podvrsta | L. d. bulgaricus |
Trojno ime | |
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Rogosa & Hansen 1971 Weiss et al. 1984 (status podvrste) |
Lactobacillus bulgaricus (prema novijoj nomenklaturi Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) je vrsta bakterija koja se koristi za proizvodnju jogurta. Prvi put je otkrivena 1905. godine od strane bugarskog liječnika Stamen Grigorov.[1] Ime je dobila po njegovoj domovini Bugarskoj.
Najveći proizvođači ove bakterije su Japan, SAD i EU.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search